【あさイチ】混ぜて食べる減塩オムライスのレシピ。小田真規子さんの塩分控えめテクニック！ツイQ楽ワザ（4月4日） - キラキラ！たのしい毎日

2023年4月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「小田流！混ぜて食べる減塩オムライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP！塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集！

小田流！混ぜて食べる減塩オムライスのレシピ

減塩レシピの達人！栄養士で料理研究家の小田真規子さんが教えてくれたのは、塩分20％カットの減塩オムライスです。
　
具材は濃い味にして全体的に塩分を控える！食べればしっかり絶品オムライスの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【1人分】

ご飯

適量

玉ねぎ

100g

サラダ油

小さじ1

ケチャップ

大さじ4

＜鶏肉下味＞

鶏モモ肉

100g

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

＜スクランブルエッグ＞

卵

2個

サラダ油

小さじ1

マヨネーズ

小さじ2

しょうゆ

小さじ1/2

こしょう

少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

1. 鶏もも肉はキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取って、塩ひとつまみ・こしょう少々で下味をつける。皮の下の脂肪を切り落とし、大きめのひと口大にカットする。
2. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
3. フライパンに油をひいて熱し、玉ねぎと鶏肉を炒める。

   あまり動かさず、じっくり焼きつけるように炒めると水分が飛びやすくなります。

4. 全体に焼き色がついたら真ん中を空けてケチャップを入れて煮詰めてから、ケチャップと具材を炒め合わせ。
5. お皿にご飯を盛り付け、ケチャップで炒めた具材を乗せる。
6. 溶いた卵にマヨネーズ・しょうゆ・こしょうを入れて混ぜ、サラダ油をひいたフライパンに流し入れてスクランブルエッグを作る。
7. （５）にスクランブルエッグを乗せたら、完成です。

↓↓↓同日放送の減塩テクニック＆レシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】減塩レシピまとめ。簡単にできる減塩テクニック大特集！ツイQ楽ワザ（4月4日）

2023年4月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「減塩レシピ」をご紹介します。 今日のテーマは簡単にマネで...

あさイチの最新レシピ

きのこソース ハンバーグステーキ

2023-04-04 (公開)

洋食レストランオーナーシェフの大宮勝雄さんが教えてくれたのは、みんな大好きハンバーグ！まさにステーキのような肉々しいジューシーなハンバーグです。
　
つなぎはほとんどなし！豚と牛の黄金比で作るプロのハンバーグの作り方です♪

【材料】

合挽き肉、塩、こしょう、冷水、サラダ油、卵、パン粉、玉ねぎ、赤ワイン、しょうゆ、片栗粉、きざみニンニク、しめじ、まいたけ、バター、トマト、クレソン

　

山椒で春のジャーマンポテト

2023-04-04 (公開)

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、山椒を使った減塩ジャーマンポテトです。
　
山椒のしびれは味を敏感に感じやすくするため、減塩しても満足感を高めてくれます♪

【材料】

じゃがいも、溶かしバター、菜の花、鶏ささみ、小麦粉、粉ざんしょう

　

減塩ラタトゥイユ

2023-04-04 (公開)

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、粒マスタードを使った減塩ラタトゥイユです。
　
粒粒食感とさわやかな香りが加わり、食欲が進むメニューの作り方です♪

【材料】

なす、パプリカ、たまねぎ、ズッキーニ、セロリ、オリーブオイル、塩、トマトジュース、粒マスタード

　

まぐろとアボカドのポキ丼

2023-04-04 (公開)

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、ラー油の辛みと香りを生かした減塩メニューです。
　
マグロの赤身にラー油を合わせると、辛みだけではなくコクのある味わいになってトロのような味わいに仕上がります♪

【材料】

ご飯、白ごま、まぐろ、ラー油、アボカド、しょうゆ

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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【超簡単】ロバート馬場のアボカドレシピが最強！ 作り置きができる「アボカド漬け」＆ちょい足ししたらもう1品作れます - Pouch［ポーチ］

そのまま食べるのはもちろん、いろんなアレンジができて、「あともう1品」にも便利なアボカド。

でもレシピがまんねり気味なんですよね。そこで参考にしたいのが、ロバート馬場さんがYouTubeで紹介した「アボカド漬け」。

超簡単で、アレンジレシピにも使えて、作り置きもできるらしいんですが……それって最強すぎじゃない!?

ぜひマスターしたいので、さっそく作ってみましたっ。

【材料はシンプル】

動画を参考に用意したのは、＜アボカド・しょうが・焼肉のタレ・お酢・ごま油＞。そしてアレンジ用に、＜とろけるチーズ・ツナ＞も用意しました。

アボカドさえあれば、普段おうちに常備している調味料などを使って作れるのでシンプルなのも嬉しい♪

【カットして混ぜるだけ】

まずはアボカドを半分にカットしてタネを取り除き、さらに半分にカットします。すると、皮が剥きやすくなるんですっ！

あとは、アボカドを好きな形にカットして器に入れていきます。
馬場さんは薄く切ったり、ひと口大の乱切りにしたり、自由にカットしていたので私もそうしてみよっと。

つづいて、よく洗ったしょうがを皮付きのまますりおろし、アボカドをいれた器へ。

あとは、焼肉のタレ、お酢、ごま油を加えて混ぜて……

完成です！

難しいことは一切なく、超簡単でした！

【箸が止まらないんだけどっ（焦）】

では、さっそくいただきますっ。

アボガドの柔らかくとろけるような食感に、お酢の酸味と生姜がピリッと効いてる！　そこへ、ごま油がふわ～っと香り、焼肉のタレがコクと濃厚さをプラスして、いい仕事をしています。

短時間しか漬けていないのに、味がしっかりついているのも◎。

うん、これはたしかに箸が止まらなくなる〜っ！

【焼きアボカドもつくってみた】

できあがった「アボカド漬け」を全部食べちゃう前に、アレンジレシピ「ちょい足し♪ 焼きアボカド」にも挑戦してみます！

まずは、耐熱皿に「アボカド漬け」と「ツナ」入れ、混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた上に「とろけるチーズ」をのせて、焼き色がつくまでトースターで焼いたら完成です。

アレンジレシピもめちゃ簡単だわ～～～！

さっそくいただいてみると、ツナの旨味とチーズのまろやかさが加わってまったく別の食べ物に変身してます！

パンにのせてたり、ご飯にのせたりして楽しみたいです♪

【作り置きしておきたい】

想像以上に簡単だったので、アボカドが安いときにたくさん買って、作り置きしておきたい……そんなレシピでした！

冷たいアボカド漬けに熱々の焼きアボカドと、短時間で同じ食材を使って2品作れちゃうのも手軽でいいなぁと思いましたよ。

動画では、アボカドの豆知識も紹介されているのでぜひチェックしてみてっ。

参考リンク：YouTube
撮影・執筆：Yui Imai
Photo：(c)Pouch

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